低溫冷凍幹燥機是一種利用低溫蒸發原理的設備,主要用於將物料中的水分以冰晶形式去除,從而保持物料的原始形態、顏色、味道、營養成分和活性。
它在食品加工、藥品製造、生物醫學、化工以及材料科學等領域都有廣泛的應用。
在冷凍幹燥過程中,物料首先被冷凍到低於其共晶點的溫度,以確保物料完全凍結,然後,在真空條件下,通過加熱使物料中的冰晶直接升華成水蒸氣,從而實現幹燥,這一過程中,物料保持在低溫狀態,避免了高溫對物料質量的影響。
低溫冷凍幹燥機的主要特點包括:
冷卻效率高:能夠有效地將物料中的水分降低到極低水平,保證物料的幹燥效果。
冷卻速度快:能夠在短時間內將物料溫度降至所需範圍,確保物料在幹燥過程中保持最佳狀態。
操作簡單:設備設計合理,操作簡便,易於維護和保養。